שירת רועים היא מחלבה ארטיזנלית המייצרת גבינות מחלב צאן בגליל המערבי. מיכל מור- מלמד, גבנית מוכשרת ושופטת בינלאומית עטורת פרסים על יצירתה הקולינרית המופלאה, מייצרת כ-17 סוגי גבינות קשות, רכות, בשלות וכחולות במחלבה אינטימית ועשירה בידע ובהבנה אדירה בעולם הפרומז'רי.